Passerina Terre Di Chieti Igp Tollo

Las uvas Passerina se cultivan en suelos arenosos pero tendencionalmente de piedra caliza, ofrecen un sabor blanco con un sabor fresco y notas particulares de manzana dorada, glicina y linden. Un blanco para combinar con platos de pescado, quesos frescos y giratorios. Provincias de ubicación de los viñedos: uvas Chieti: 100% Passerina del método de cultivo de agricultura orgánica: la era de la cosecha "Pérgola Abruzzo": segunda mitad de septiembre. Vinificación: prensado suave de las uvas, decantación en frío de la obligación y fermentación a temperatura controlada Fermentación maloláctica: Sin envejecimiento: aproximadamente 4 meses en tanques de acero inoxidable