Gorgonzola picante DOP Palzola 250g

El picante Gorgonzola DOP Palzola es un queso basado en la leche de vaca suave, producida en el área de producción del DOP Gorgonzola en el valle del PO. El picante Gorgonzola DOP Palzola 250G se obtiene usando moho también conocido como Penicillium roqueforti, que se agrega a la Cagliata y, posteriormente, al queso durante el proceso de producción. El condimento del picante Gorgonzola DOP Palzola tiene lugar en entornos controlados, donde el moho se deja crecer hasta que se obtiene la apariencia típica en tiras o parches verdes. El picante Gorgonzola Dop Palzola es un queso versátil en la cocina, que se presta a múltiples usos. Se puede cortar en cubos y agregar a ensaladas o primeros cursos, como mantequilla y tagliatelle de sabio. Se puede usar para llenar sándwiches o para preparar crutones y bruschetta. Además, el picante Gorgonzola Dop Palzola también es excelente en una versión dulce, por ejemplo, en una tarta con peras y miel. Para mantener el picante Gorgonzola Dop Palzola, es aconsejable envolverlo en una hoja de papel de cocina y luego ponerlo en una bolsa de plástico, que se mantendrá en el refrigerador. Antes de usar, es aconsejable dar descanso a temperatura ambiente durante unos 30 minutos, para suavizar la consistencia. El picante Gorgonzola DOP Palzola es un producto con denominación de origen protegida, por lo tanto, para venderse con esta denominación, debe respetar ciertos criterios de producción y provener exclusivamente del área de producción del DOP de Gorgonzola.