Occelli en hojas de castaño

Occelli en hojas de castaño es un queso producido con leche de vaca y cabra que pasta libremente y se sazonan durante aproximadamente un año y medio antes del marketing. Occelli en hojas de castaño es un queso Cusiè producido en Valcasotto en la provincia de Cuneo. La peculiaridad de esta reserva de Beppino Occelli es el condimento de las formas en las hojas de castaño que liberan un sabor y perfume inconfundibles que es perfectamente reconocible a la degustación, un producto realmente excepcional. Los condimentos de Beppino Occelli siempre son extravagantes y muy elegantes, esto lo lleva a ser pionero de la modernidad en la producción láctea de excelencia y también es por esta razón que Beppino Occalli se considera uno de los puntos de referencia de la producción de quesos de calidad. . El queso Occelli en las hojas de castaño está empaquetado al vacío para permitir la conservación de las características alcanzadas durante el envejecimiento, por lo tanto, la humedad y los perfumes muy finos derivan de las hojas de castaño que quedan en el paquete.