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Occelli con pimienta negra y bayas rosas 800g
El queso occelli con pimienta negra y bayas rosadas se produce con leche de vaca y ovejas. queso sazonado durante al menos cuatro meses, tiene la característica de contener en la masa con bayas de pimienta negra y rosa que le dan la singularidad del queso y un aroma característico.
Para saber másingredientes
Pecora Milk 48.7% (Origen de la leche: Italia), leche de vaca 48.7% (origen de la leche: Italia), sal (marina), pimienta negra 1%, bayas rosadas (Schinus suave) 0.5% y cuajo (animal de ternera) leche de oveja 48.7%(origen de la leche: Italia), leche de vaca 48.7%(origen de la leche: Italia), sal marina, pimienta negra 1%, baya rosa (Schinus molle) 0.5%, cuajo animal (ternero)
Talla
800 g
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Occelli con pimienta negra y bayas rosas 800g
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El queso occelli con pimienta negra y bayas rosadas es producida por Beppino Occelli con leche de vaca y oveja. Occelli con pimienta negra y pimienta rosa es un queso sazonado que se refina durante al menos cuatro meses en la bodega Valcasotto en ejes de madera. Queso particular al que se agrega a la masa de pimienta negra en granos y queso occelli con pimienta negra y bayas rosadas rosas, que con pimienta cambian significativamente el aroma de este queso, la corteza es dura y color marfil, la pasta es consistente con pimienta y bayas dentro. Occelli con pimienta negra y bayas rosadas es un excelente queso consumido solo pero también como ingredientes para rellenos. El queso original creado por Occelli se produce con leche seleccionada de vacas y ovejas.
| ingredientes | Pecora Milk 48.7% (Origen de la leche: Italia), leche de vaca 48.7% (origen de la leche: Italia), sal (marina), pimienta negra 1%, bayas rosadas (Schinus suave) 0.5% y cuajo (animal de ternera) leche de oveja 48.7%(origen de la leche: Italia), leche de vaca 48.7%(origen de la leche: Italia), sal marina, pimienta negra 1%, baya rosa (Schinus molle) 0.5%, cuajo animal (ternero) |
|---|---|
| Talla | 800 g |
| Conservación | Mantenga en el refrigerador, cubra la parte cortada con un paño. |
| Lugar | BEPPINO OCCELLI AGRINATURA srl Regione Scarrone,2 12060 Farigliano (CUNEO) Italia |
| más información | Valores nutricionales para 100 g de valor energético KJ 1841 Valor energético Kcal 440 Grasso / GRAT G 35 Gras saturadas / Grabas saturadas G 2 Monounsaturi G 9 PolyinSaturi-Poliunsaturates G 1 Colesterol MG 118 Carbohidratos / Carbohidratos % 2 Proteínas / Proteínas G 25 Sodio Sodiumium / sodio / sodio mg 457 |
| Alérgenos | Leche de lactosa |
| Leche | leche de vaca; queso pecorino |
| Envejecimiento | larga curación |
| Cómo se hace | La leche fresca de la leche de la mañana se recoge y se lleva a la lechería se inocula con el cuajo y los fermentos lácticos. Una vez que se obtiene la cagliata, esto se pica y se forma la forma. Durante la preparación de la pasta, se agrega pimienta negra y pimienta rosa en los granos a la masa. |
Maridajes
Excelente consumado en pureza para saborear la aromaticidad y la plenitud dadas por la lechería. Los vinos recomendaron Barolo y Barbaresco
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