Negroamaro Pietra Pura

Negroamaro Pura es un vino producido con uvas 100% Negroamarí, una variedad de uva apuliana típica, más precisamente en el área de Salento. Pura Pura es una bodega del grupo Rocca Delle Macìe que produce vinos apulianos típicos con un moho internacional que mantiene su personalidad. Las uvas de Negroamaro se llevan al sótano para la fermentación presionada y alcohólica se lleva a cabo en contenedores de acero inoxidable termocontrolado durante aproximadamente 15-20 días a una temperatura de 25 ° C durante la cual numerosas reajusiones permiten que el vino de Negroamaro adquiera sustancias aromáticas y para colorear de cáscaras. Después de la fermentación, la piedra pura de Negroamaro se separa de las pieles y se coloca en un refinamiento en acero durante unos seis meses antes del ensamblaje y el embotellado.