Nebbiolo d'alba DOC Massolino

Il Nebbiolo d'Alba DOC è un vino rosso prodotto nella regione del Piemonte, in particolare nella zona delle Langhe, vicino alla città di Alba. Questa zona è famosa per i suoi terreni calcarei e argillosi, che conferiscono al vino caratteristiche uniche. La cantina Massolino è situata nel comune di Serralunga d'Alba, una delle zone più prestigiose per la produzione di Nebbiolo d'Alba. I vigneti di Nebbiolo sono coltivati su pendii collinari esposti a sud-ovest, che permettono alle viti di ricevere un'ottima esposizione al sole. Le uve di Nebbiolo utilizzate per questo vino sono caratterizzate da una buccia spessa e ricca di tannini, che conferiscono al vino struttura e complessità. Il processo di produzione prevede una fermentazione tradizionale in vasche di acciaio inox, seguita da un periodo di macerazione sulle bucce per estrarre colore e tannini. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di rovere di varie dimensioni per un periodo di almeno 12 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato. Il Nebbiolo d'Alba DOC Massolino si presenta con un colore rosso rubino intenso, profumi complessi di frutti rossi, spezie e note floreali, e un gusto elegante e strutturato, con tannini ben integrati. È un vino che si presta bene all'invecchiamento e si abbina splendidamente a piatti di carne, formaggi stagionati e piatti della cucina tradizionale piemontese.