Nduja piccante barattolo Mena

Nduja es la salchicha más famosa de Calabrian, el Mena Salumifio lo produce a mano, en esta versión la salchicha se presenta dentro de un elegante jarrón de vidrio. Gourmet y cómodo, de hecho, gracias al simple cierre que el Nduja simplemente se pone en el refrigerador. El nombre Nduja se deriva del francés Andouille, que significa salchicha incluso si no parece una salchicha en absoluto. Es típico de Di Spilina en la provincia de Vibo Valentia en Calabria. El Nduja se prepara con carne de cerdo derivada de diferentes áreas del cerdo, partes suculentas y el inevitable chile picante que lo caracteriza. En la antigüedad, la nduja calabriana era un plato pobre preparado con las partes de los desechos de cerdo, hoy se produce con excelente carne derivada de las mejores piezas y para aquellos que aman picante, mucha pimienta. Esta salchicha calabriana es roja y una consistencia suave.