Mille e una notte Donnafugata Contessa Entellina DOC

Mil y una noche es un vino muy complejo y estructurado, se deriva de la asamblea de varios vinos de los mejores viñedos de la propiedad de la condesa Entellina. Las uvas se cosechan en diferentes épocas después del grado de maduración de las diferentes variedades, a principios de septiembre comienza con el Nerón de Avola y el Syrah para terminar con el final del mes con Petit Verdot. La vinificación tiene lugar en el acero con una maceración de aproximadamente 14 días a una temperatura no inferior a 28 ° C para extraer los compuestos responsables del color, la estructura y los aromas de las pieles. Posteriormente, mil y una noche se colocan en refinamiento en barriques de roble francés durante 14 meses y posteriormente después del ensamblaje y embotellado durante 36 meses en la botella antes del marketing.