Mezcla de quesos frescos sicilianos con aceitunas verdes rellenas
El queso fresco siciliano con piezas de aceitunas verdes rellenas es un típico queso siciliano producido con leche de oveja. El queso fresco con piezas de aceitunas verdes rellenas es un excelente queso delicioso consumido como aperitivo o como base para muchos platos. El tomate hace que el queso sea sabroso y delicioso.
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ingredientes | Leche de oveja pasteurizada, leche pasteurizada, aceitunas rellenas con 6% de pasta de pimienta (pasta de pimienta: pimientos, agua, sal, espesores: sodio alginado, caucho de refugio. Agente de resistencia: cloruro de calcio. Corrector de acidez: ácido cítrico. Preservador: sorbato de potasio) sal de sal) , cuesta, fermentos lácticos. Puede contener rastros de fruta de concha y lupini. |
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Talla | 900 g/1Kg |
Conservación | Manténgase en un lugar fresco y seco |
Lugar | Producido en Italia |
más información | Valores promedio para valores promedio de 100 g para 100 g de U.M. Unit of Measure Energy / Energy 304/1265 Kcal / KJ Grassi / Fat 22.3 g of which saturated fatty acids / of which saturates 15.3 g carbohydrates / carbohydrates 1.5 g of which sugars / of which sugars 1.5 g protein / protein 24.4 g salt / salt 1.5 g |
Alérgenos | leche |
Leche | oveja |
Envejecimiento | maduración corta |
Cómo se hace | Antes del procesamiento, la leche se pasteuriza a una temperatura que es de aproximadamente 70 ° C. Se agregan fermentos lácticos y vittle rennets a la leche pasteurizada. La coagulación y la toma de la Cagliata tuvieron lugar, esto se rompe en tamaño del maíz chicco. Posteriormente, la pasta del suero se separa e se inserta en paquetes especiales y se introduce en habitaciones calientes especiales donde la pasta alcanza el pH óptimo. Durante el procesamiento, se lleva a cabo la adición de nueces. |
Maridajes
El queso fresco con aceitunas verdes rellenas es un excelente queso consumido en pureza para saborear la leche de oveja y el tomate seco. Excelente combinación con vinos no muy fuertes o rosados.
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