Marchesi di Barolo Barbaresco DOCG

Marchesi di Barolo Barbaresco es un vino producido con uvas 100% nebbiolo cultivadas en el área de producción del Barbaresco Docg en Piedmont. Las uvas destinadas a la producción de marqués por Barolo Barbaresco provienen de viñedos colocados en colinas de buena pendiente, caracterizadas por arcilla de piedra caliza, mediana, cubierta de cuarzo y muy fino sildderial. Las uvas, recién recolectadas alrededor de la segunda década del mes de septiembre y en octubre, llegan a la bodega Integly y aquí está presionando rápidamente y se adelgazan suavemente para extraer solo las aldeas más nobles y aromáticas. La fermentación, a temperatura controlada, tiene lugar en tanques térmicos acondicionados. La maceración en las pieles dura aproximadamente 8 días, intercalando reevaluaciones frecuentes para permitir que la obligación sea apropiada para todos los elementos traza presentes y extraer suavemente el material para colorear. La variación ocurre solo cuando todo el azúcar se ha convertido en alcohol. El refinamiento de Marquises de Barolo Barbaresco dura tres años y tiene lugar durante un año en barriles de roble eslavonianos, después de lo cual está ensamblado y preocupado en grandes barriles de roble durante 2 años antes de la asamblea y embotellado definitivos.