Livio Felluga Sharis

Livio Felluga Sharis es un vino que surge de la mezcla de vides muy diferentes, pero que le da un vino particularmente equilibrado, la Ribolla amarilla y el Chardonnay, una variedad de uva autóctona y internacional que casi quiere llevar a Friuli al resto del mundo. Las uvas de cosecha por separado se adelgazan y se presionan después de una maceración de cortometrajes, los mostos se desencadenan mediante la decantación e inoculadas con levaduras seleccionadas. La fermentación alcohólica dura aproximadamente 20 días a 16 ° C y Livio Felluga Sharis permanece en las levaduras durante aproximadamente 6 meses durante los cuales se realizan repetidamente para suavizar y engordar el producto. Después de la asamblea y el embotellado, Livio Felluga Sharis permanece en la bodega durante al menos dos meses antes del marketing.