Le Volte Tenuta Ornellaia

Las bóvedas celebradas Ornellaia es el vino que surge de un sabio ensamblaje de Cabernet Sauvignon, Merlot y Sangiovese con el objetivo de ser un producto fresco y fragante, fácil de abordar pero no sin estructura y profundidad. Las uvas que componen las bóvedas se derivan de una selección cuidadosa en el sótano y en el viñedo, una vez que la cosecha llega al sótano para la fermentación presionada y alcohólica que tiene una duración variable en relación con la variedad y las características del año. Una vez que terminó la fermentación, los vinos se separan de las pieles y se colocan en 2-3 años de barriles de roble francés durante 12 meses, donde tienen lugar las fermentaciones malolácticas y los taninos se ablandan antes del ensamblaje y el embotellado.