Lambrusco di Sorbara DOC Secco Ambasciatori

Vinificación: Las uvas de los miembros se recogen en la segunda semana de septiembre de septiembre, vinculadas en rojo con una breve maceración de 24-36 horas para obtener el debe fermentarse a baja temperatura (14-20 ° C) y el dulce filtrado debe mantenerse a 0 ° C. Spuin Take: Posteriormente, el Sorbara de vino seco con su dulce filtrado se coloca en el autoclave para la toma de espuma natural y relativa. Una vez que se desea la calificación residual de azúcar, se obtiene el vino espumoso.