Jamón cocido Cinta Senese DOP

El jamón cocinado, el sienés de Pertus prosciutti, se produce con un muslo de cerdo de Cinta Senese, en este jamón cocinado cocido, muchos conservantes como polifosfatos, no se agregan antioxidantes. El muslo de Cinta Senese está privado del hueso y luego se cocina, el resultado es un jamón cocido increíble y único, de hecho, el cinturón sienés es uno de los cerdos más sabrosos del mundo, es alimentado a Acon Ghiate que hace que la carne sea sabrosa y dulce . El tamaño del jamón es de aproximadamente 10 kg, recomendamos abrirlo y ponerlo al vacío. Excelente jamón de corte fino, dulce y sabroso, uno de los mejores jamones cocinado del mercado. La carne de Cinta Senese tiene excelentes cualidades dietéticas para la presencia de ácidos grasos omega 3 y omega 6 no saturados, rico en manteca de ácido oleico y ácidos grasos poliinsaturados, la grasa es menos consistente y más fluido, lo que permite una difusión más rápida de los aromas que resulta muy placenteros en el palado .