Il viandante Montepulciano San Zenone Biologico

El Viandante Montepulciano es el primer vino biológico producido por la bodega de San Zenone. El vino fue fuertemente deseado por la bodega, la biografía de Viandante se produce con uvas de aproximadamente una hectárea de viñedos cultivados en Montepulciano. El Wayfarer es lo mismo que el viñedo. Para la producción de este vino, la calidad de las uvas de cosecha debe ser perfecta, las uvas una vez disminuidas se introducen en pequeñas fermentadas a temperatura controlada, firmación y maceración durante aproximadamente 15 días antes de ser desenroscadas. Se sigue la fermentación maloláctica. A lo largo del proceso, los tenores SO2 son muy bajos. El vino es botella en el próximo año, la filtración y la estabilización no solo es una decantación natural. El Wayfarer es excelente fresco consumado, también excelente envejecimiento en la botella durante varios años.