El blanco de Ludovico es un vino amarillo brillante con reflejos verdosos. Es muy complejo en la nariz, decididamente aromático con notas de manzana, piña, pero también enfoca piedra que tiende a aumentar en la intensidad con el avance del envejecimiento. En la boca se entiende de inmediato como un vino importante con una excelente estructura pero con una frescura y persistencia muy importantes.
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Il bianco di Ludovico Tenute Orestiadi Sicilia Riserva DOC
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El blanco de Ludovico nació para rendir homenaje a Ludovico Corrao, quien quería combinar la tarta mediterránea de Sicilia con internacionalidad. A partir de este concepto, este vino nace en el que las características del catarratto son muy conocidas, por lo tanto, la típica de los vinos blancos sicilianos con el sello internacional de Chardonnay. Los vinos que conforman el blanco de Ludovico siguen diferentes caminos productivos, obviamente comenzando con los fabricantes. Después de una breve criomaceración, se produce una presión suave y una femania con levaduras espontáneas durante aproximadamente 20 días a temperatura controlada. Cuando la obligación se ha convertido en vino, el catarratto con Chardonnay se encuentra y luego la asamblea del vino Il Bianco di Ludovico nace, siga 6 meses de envejecimiento en las levaduras con 2 batonnías por semana. Durante los siguientes 6 meses, la mitad del producto se refina en el roble francés Tonneaux, la mitad de acero. Los dos se reunieron, pasan otros 6 meses en Sur Lies Steel y al menos 4 meses en la botella.
Más Información
gradazione
13,00%
denominazione
Riserva Doc Sicilia
Lugar
Producido en Italia
Variedad de uva
Catarratto 90% Chardonnay 10%
Taglia
0,75 L
Crianza
in acciaio e in tonneaux
Potenziale invecchiamento
oltre 5 anni
Temperatura di servizio
12-14°C
Maridajes
Un vino que habla del Mediterráneo. Está bien combinado con el más mediterráneo de los platos, el cuscoso de pescado, ya sea siciliano o tunecino, una fila de fila entre las dos bancos de la yegua.
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