Guanciale (tocino) Amatriciano 1Kg

Maridajes

El guanciale amatriciano es un ingrediente muy versátil en la cocina y se presta al maridaje con distintos tipos de platos. Sin embargo, su sabor intenso y fuerte requiere un vino tinto robusto y estructurado, como un Chianti Classico o un Barolo. En cuanto a su uso en la cocina, el Guanciale Amatriciano es perfecto para preparar la famosa pasta Amatriciana, pero también puede utilizarse para enriquecer ensaladas, tortillas, sopas y salsas de carne. También puede cortarse en dados y utilizarse como ingrediente principal en la preparación de una pizza gourmet. Una idea original para utilizar el guanciale Amatriciano es preparar un plato de espaguetis a la carbonara con una variación: en lugar de utilizar manteca de cerdo, puede utilizar guanciale Amatriciano para obtener un sabor aún más intenso y decisivo. Basta con cocer los espaguetis al dente, ponerlos en una sartén con el guanciale cortado en dados, añadir los huevos batidos y el queso pecorino romano rallado y mezclar bien. El resultado será un plato sabroso y original que dejará a todos boquiabiertos.