Grillo Firriato Altavilla della corte DOC Sicilia

El Grillo es una variedad autóctona de uva de bayas blancas del territorio siciliano, tiene un potencial muy importante, ya que logra dar a los vinos una aromaticidad muy particular y reconpirable, pero al mismo tiempo puede generar productos de una cierta estructura y con una buena actitud hacia el envejecimiento. . Las uvas para la producción de Altavilla Ella Corte Grillo se recogen manualmente y se presionan muy suavemente, los Westers fermentan en acero y los vinos se refinan durante 3 meses en los Noble Leas (en las mentiras) en tanques de acero que se bañan semanalmente.