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Gran speck King's 5,5Kg

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El Gran Speck King's es un producto típico de la región Trentino Alto Adige, se produce con muslos de cerdo Bonnic seleccionados, son salados y picantes y luego se fuman como la tradición tirolética quiere. Así nació el Grand Speck King experimentado durante al menos 22 semanas.

Para saber más
ingredientes
Cerdos de cerdo, sal, azúcar, especias.
Talla
5.5 kg ca

Entrega

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Productos frescos

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Region
Gran speck King's 5,5Kg

Gran speck King's 5,5Kg ¡Compra en Línea!

El Gran Speck King's se produce con los mejores muslos de cerdo, estos una vez son elegidos, salados y condimentados con pimienta, enebro, hoja de laurel y romero. Para regular la mota, no debe exceder el 5% de la sal en el contenido final. Speck King tiene como característica que está ligeramente ahumada, el fumar tiene lugar en el uso de madera adecuada para que Speck adquiera un sabor delicado y característico. Speck es un producto típico del área tirolé, ahora conocido en todo el mundo por su uso. Se hace único gracias al clima único de las áreas tiroléticas, que garantizan un condimento perfecto. El rey de las motas está completo, para ser apreciado al máximo que debe cortarse finamente, acompañado de una porción de pan de centeno caliente, la mota da lo mejor si se cocina como ingrediente en las recetas tiroléticas. Excelente enfoque Speck y Gorgonzola.
Más Información
carneSuino
Talla5.5 kg ca
AlérgenosEl producto no contiene alérgenos.
LugarKING'S SPA - via Rio, 71 36040 Sossano (VI) - Italia
más informaciónValores nutricionales para 100 g de producto de energía276 kcal / 1150 kJ grasa17 00 g, de los cuales ácidos grasos saturados 5 50 g de carbohidratos <0 50 g, de los cuales azúcares 0 00 g de proteína31 00 g de 80 g
ingredientesCerdos de cerdo, sal, azúcar, especias.
Cómo se haceEl Grand Speck King se produce a partir de los muslos de cerdo seleccionados, estos son deshuesados ​​y picantes con pimienta Rosmarino enebro y hoja de laurel. Para la preparación de esta mota, la parte de la FESA se usa una vez que se trabaja se introduce en habitaciones especiales donde se fuman por un período corto. Después de fumar, el condimento comienza por un período de no menos de 22 semanas.
ConservaciónManténgase en un lugar fresco y seco
Envejecimientomedia curación
Tipo salchichónSalume
fecha de expiración media6 mesi

Maridajes

Excelente consumado en pureza, finamente cortado, es un ingrediente principal de la cocina de Trentino, especialmente altotesina. Combinación con un trentino Lagrein. Se casa muy bien con el dulce Gorgonzola.

Identidad técnica
fecha de expiración media
6 mesi
Tipo salchichón
Salume
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