Gran speck King's 5,5Kg
El Gran Speck King's es un producto típico de la región Trentino Alto Adige, se produce con muslos de cerdo Bonnic seleccionados, son salados y picantes y luego se fuman como la tradición tirolética quiere. Así nació el Grand Speck King experimentado durante al menos 22 semanas.
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carne | Suino |
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Talla | 5.5 kg ca |
Alérgenos | El producto no contiene alérgenos. |
Lugar | KING'S SPA - via Rio, 71 36040 Sossano (VI) - Italia |
más información | Valores nutricionales para 100 g de producto de energía276 kcal / 1150 kJ grasa17 00 g, de los cuales ácidos grasos saturados 5 50 g de carbohidratos <0 50 g, de los cuales azúcares 0 00 g de proteína31 00 g de 80 g |
ingredientes | Cerdos de cerdo, sal, azúcar, especias. |
Cómo se hace | El Grand Speck King se produce a partir de los muslos de cerdo seleccionados, estos son deshuesados y picantes con pimienta Rosmarino enebro y hoja de laurel. Para la preparación de esta mota, la parte de la FESA se usa una vez que se trabaja se introduce en habitaciones especiales donde se fuman por un período corto. Después de fumar, el condimento comienza por un período de no menos de 22 semanas. |
Conservación | Manténgase en un lugar fresco y seco |
Envejecimiento | media curación |
Tipo salchichón | Salume |
fecha de expiración media | 6 mesi |
Maridajes
Excelente consumado en pureza, finamente cortado, es un ingrediente principal de la cocina de Trentino, especialmente altotesina. Combinación con un trentino Lagrein. Se casa muy bien con el dulce Gorgonzola.
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