Gorgonzola DOP Dolce Palzola 200g

Gorgonzola es un queso gris cubierto de hierba corto/medio de la lombardía del mismo nombre Gorgonzola. Este queso fue uno de los primeros en tener el reconocimiento del DOP, la leyenda dice que el queso Gorgonzola nació por error, abandonado por un joven en el sótano durante un día, lo siguiente para remediar el error que el joven agregó nuevamente al cuajada fresca, sabiendo que el queso tenía un sabor formidable y luego decidió reproducirlo. El dulce Gorgonzola está hecho para no temporada por no más de 50 días, un queso de pasta semi -suave se presenta con el color azul característico que el molde de Penicillium proporciona. Producido con la leche de vaca, Gorgonzola es un queso muy sabroso y característico.