Gewurztraminer Frauenrigl Selection Peter Zemmer

Este Gewürztraminer crece en las mejores tierras cultivadas en tornillo y en condiciones ideales en las colinas alrededor de la ciudad de Cortaccia. La posición favorable junto con los suelos arenosos, de grava y calcáreos que lo distinguen, la irradiación ideal y la buena ventilación de los racimos favorecen la maduración de uvas de excelente calidad. Los racimos se vierten en la prensa neumática ya triturada y adelgazada. Las uvas se enfrían durante 6 a 8 horas antes de exprimir para alentar una acentuación del perfume afrutado del vino. Después de una presión de luz, los depósitos se dejan alabar naturalmente. La fermentación alcohólica tiene lugar en tanques de acero con levaduras puras a temperatura controlada de 19 ° C.