Fusilli Benedetto Cavalieri

Los fusilos son un formato de pasta muy común en Italia. Su origen es incierto, hoy la fábrica de pasta de Benedetto Cavalieri los produce con el delicado método que mantiene y garantiza la calidad de la pasta. Este formato de orígenes árabes ha encontrado un gran éxito y difusión en Nápoles, donde se obtuvieron al rodar el fresco. Pasta en una herramienta muy similar a un huso del que se deriva el nombre de este formato. FoodExpore propone los fusilos de los Caballeros Benedetto Trafilados de bronce Pastificio: una variedad de pasta producida con harina de trigo de duración en el sur de Italia entre la región de Puglia y Basilicata de acuerdo con todas las regulaciones y en pleno cumplimiento del medio ambiente. Además, la colocación de bronce mantiene la pasta áspera y de cuerpo completo en el paladar y mantiene las salsas más en combinación.