Franciacorta DOCG Camossi Purabolla Brut

Franciacorta DOCG Camossi Purabolla Brut es un vino espumoso de alta calidad de la región de Franciacorta, situada en la parte occidental de Lombardía, Italia. Esta región es famosa por producir algunos de los mejores vinos espumosos de Italia, gracias a su clima templado y a sus suelos de ladera ricos en minerales. El vino se elabora principalmente con uvas Chardonnay, con un pequeño porcentaje de Pinot Noir. Estas uvas se cultivan en viñedos situados en colinas con exposición sureste y suroeste, lo que garantiza una excelente maduración de la uva. Los suelos son de origen morrénico, con presencia de grava y arena, que contribuyen a dar al vino su mineralidad típica. El proceso de elaboración del Franciacorta DOCG Camossi Purabolla Brut sigue el método clásico o champenoise, que implica una primera fermentación en acero y una segunda fermentación en botella. Tras la segunda fermentación, el vino se deja reposar sobre lías durante al menos 24 meses, durante los cuales adquiere complejidad y estructura. Durante la crianza, el vino desarrolla aromas de fruta blanca madura, notas de corteza de pan y matices de flores blancas. En boca es fresco y vivo, con buena estructura y un final persistente. El Franciacorta DOCG Camossi Purabolla Brut es un vino versátil que combina bien con una gran variedad de platos. Es perfecto como aperitivo, pero también puede acompañar platos de pescado, marisco, carnes blancas y quesos frescos.