Franciacorta Berlucchi Cuvee 61 Brut

Franciacorta Berlucchi Cuvee 61 es el vino que simboliza la primera botella de Franciacorta producida en 1961, que se minó el año subcesivo. Berlucchi es la primera compañía en Franciacorta en producir las burbujas de método clásico y con esta línea Cuvee 61 quiere celebrar este disco. Las uvas provienen de las mejores tierras de Franciacorta y se cosechan a mediados de agosto y llevados al sótano para que sobrio presione. Los Westers fermentan en tanques de acero termocontrolados donde se detienen durante seis meses antes del ensamblaje y el embotellado que se lleva a cabo después de la adición de azúcares y levaduras para la referencia. Este proceso dura aproximadamente 20 días y tiene lugar en las bodegas históricas de Berlucchi a una temperatura natural de 15 ° C constante todo el año, perfecto para la conservación. Después de 24 meses de descanso en la botella, el vino Franciacorta Berlucchi Cuvee 61 está florecido y después de otros 2 meses se pone en el mercado.