Queso Maasdammer 3 kg
El Maasdammer es un queso semiduro producido originariamente en los Países Bajos, en la región de Maasdam, de donde toma su nombre. El Maasdammer también se conoce como "Holland Gouda" o "Maasdammer Gouda" y se caracteriza por una pasta blanda y cremosa con pequeños agujeros u "ojos" distribuidos uniformemente. La corteza del Maasdammer suele ser de color amarillo dorado y lisa, mientras que la pasta es de color amarillo pajizo claro. El sabor de la Maasdammer es dulce y suave, con notas de avellanas y mantequilla, y se vuelve más intenso y picante con la edad.
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Queso Maasdammer 3 kg - Precio y ofertas en línea
ingredientes | leche de vaca pasteurizada, cuajo, sal, ácido láctico |
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Talla | 3 Kg |
Conservación | guardar en el frigorífico |
Lugar | Prodotto in Italia. |
más información | información nutricional por 100 gramos grasa (gr) 29 Grasas saturadas (gr) 18 Calcio (mg) 900 Calorías (kcal) 367 Kilojulios (KJ) 1540 Hidratos de carbono (gr) 0 Proteínas (gr) 27,5 Sodio (mg) 600 |
Alérgenos | leche, huevos. Sin lactosa |
Envejecimiento | media curación |
Cómo se hace | El proceso de producción del Maasdammer es similar al del Gouda, con la diferencia de que el Maasdammer se produce con la adición de enzimas lácteas específicas que producen gas durante la fermentación, lo que da lugar a los típicos agujeros u "ojos". |
tipología del queso | semiduro |
Tipo de leche | latte vaccino |
Maridajes
El Maasdammer es un queso de sabor delicado y ligeramente dulce, perfecto para acompañar frutas frescas como peras o uvas. En la cocina, puede utilizar el Maasdammer para preparar una sabrosa fondue que acompañará con pan crujiente y verduras crudas. También puede rallarlo sobre un risotto de calabacín para darle cremosidad y sabor. Pruebe a preparar una sabrosa bruschetta con Maasdammer fundido, jamón serrano y un toque de miel para un aperitivo refinado y sabroso. ¡Que aproveche!
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