Fior di Lardo di Suino Nero di Calabria

Fior Di Lard di Black Pig de Calabria deriva del saling y condimento del precioso manteca de cerdo negro de Calabria. La característica de este producto es la ausencia total de gluten, OGM, lactosa, conservantes, antioxidantes, aditivos, tintes, aromas. El contenido de grasa es de excelente calidad: el ácido graso predominante es el ácido oleico (ácido de grasa esencial) que representa aproximadamente el 45% de la grasa total y está equipado con un alto poder antioxidante y protectora hacia el inicio de la aterosclerosis; Los ácidos grasos esenciales de Omega-3 y los omega-6 también representan una participación significativa (aproximadamente el 20%) de la grasa total y se consideran cada vez más factores protectores en la enfermedad cardíaca letal; De hecho, se conocen sus efectos antiinflamatorios y su papel en la prevención de la diabetes y algunos tipos de neoplasias.