Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG

Fattoria Dei Barbi Brunello di Montalcino es un vino 100% sangiovese producido por la histórica Compañía Fattoria Dei Barbi. Las uvas sangiovesas para la producción de vino Brunello di Montalcino se cosechan alrededor de la segunda mitad de septiembre y se llevan a la bodega para la pendiente de la rama. La fermentación con maceración dura aproximadamente 15 días y nunca excede los 28 ° C para mantener siempre un perfil de elegancia extrema en el Brunello di Montalcino Barbi. Posteriormente, el vino se separa de las pieles y se coloca en refinamiento en las barriles de primer y segundo pasaje durante 24 meses antes del ensamblaje y el paso en madera de mayor capacidad antes del ensamblaje final y el embotellado. El Brunello di Montalcino Fattoria Dei Barbi permanece en el envejecimiento de la botella durante 4 meses antes de ingresar al mercado.