Primitivo - Rocca delle Macìe

El vino Primitivo es originario de Apulia, en esta hermosa tierra toman su origen vinos con un perfil particular y único: el vino Primitivo. La Primitivo es una variedad llamada precoz (porque madura antes que las demás) y de ahí su nombre, es una variedad de uva muy extendida por todo el sur de Italia pero que encuentra su entorno ideal en Apulia. Son muy famosos los vinos producidos en la zona norte de Salento, los Primitivo di Manduria o, más al sur, los Primitivo del Salento. En el pasado, esta variedad se utilizaba como variedad de vino de mezcla, ya que produce vinos muy coloridos con una graduación alcohólica considerable, mientras que sólo recientemente se ha redescubierto y utilizado para producir vinos finos en Apulia.
Rocca delle Macìe è una delle aziende vitivinicole più importanti della Toscana e del panorama enologico italiano. La sede è a Castellina in Chianti (Si) sulle fantastiche colline della zona del Chianti Classico. Il proprietario è Italo Zingarelli, produttore cinematografico che nel 1973 corona il suo sogno e acquista la tenuta Le Macìe che contava 85 Ha di terreno di cui soltanto due piantati a vigneto. Qualche anno più tardi viene messa sul mercato la prima bottiglia Rocca delle Macìe e la storia prosegue sino al 1985 anno in cui Sergio Zingarelli figlio di Italo prende le redini dell'Azienda che nel frattempo era notevolmente cresciuta grazie all'attenzione e alla passione per il territorio che Italo avea trasmesso ai figli. Oggi Rocca delle Macìe lavora 600 Ha nelle diverse tenute che poi Sergio decise di acquistare investendo sui diversi terroris della Toscana: Sant’Alfonso, Fizzano e le Tavolelle nella zona del Chianti Classico, Campomaccione e Casamaria in Maremma nella zona del Morellino di Scansano.