Barbera: uno dei vitigni iconici del nord Italia

Una de las variedades de uva más conocidas en el panorama vinícola del norte de Italia es sin duda la Barbera. Esta cepa produce vinos muy agradables con características muy precisas y casi inconfundibles. El vino Barbera es de color rojo rubí intenso con aromas fragantes muy claros y vinosos. En boca, el vino Barbera tiene la característica de ser muy fresco, con una marcada acidez debida precisamente a las características genéticas de la variedad, y tiende a ser poco astringente pero muy sabroso. Durante años, el vino Barbera siempre se ha considerado un vino para consumir joven o como excelente complemento de una mezcla. La región donde esta variedad de uva está más extendida es sin duda el Piamonte, donde el Barbera es también un vino de gran importancia como el Barbera d'Alba DOC o el Barbera d'Asti DOCG, que se cultiva con rendimientos bajos para permitirle acumular más sustancias valiosas y dar vinos más estructurados. El Barbera también se cultiva mucho en Lombardía, donde suele estar presente como vino de mezcla en muchas denominaciones, y en el Véneto, donde se utiliza con el mismo fin, aunque en menor medida.