Distillato di pere selvatiche Capovilla 0,5L

Destilado de peras salvajes Capovilla 0.5L es el resultado del proceso de destilación de las peras salvajes recolectadas en los bosques de la maremma toscana. Vittorio Gianni Capovilla es uno de los maestros más importantes de la destilación en Italia, su constante actividad de investigación de materias primas de alta calidad hace que sus productos entre los más apreciados y buscados en el panorama de las destiladas en Italia. Las peras silvestres seleccionadas se transforman en puré y se colocan en IVA para la fermentación. Este proceso tiene lugar espontáneamente para que el fermentado tenga características típicas dadas por las levaduras en la cáscara de las peras salvajes tan cuidadosamente seleccionadas. El proceso de destilación del destilado de peras salvajes Capovilla 0.5L tiene lugar en un baño de agua a una temperatura que varía de 78 ° C a 103 ° C, es una destilación muy larga que, sin embargo, le permite separar de manera óptima todas las sustancias aromáticas que caracterizan La pera salvaje con una precisión verdaderamente admirable que luego se refleja en un producto de verdadera excelencia.