Custoza Superiore Monte Del Fra' Ca' Del Magro

Custoza Superiore 'Ca' del Magro' de Monte del Frà es un vino blanco producido en la región del Véneto, en una zona caracterizada por colinas morrénicas cerca del lago de Garda. Esta zona se beneficia de un microclima suave y ventilado, ideal para la viticultura, con suelos ricos en minerales que confieren al vino una complejidad aromática distintiva. Los viñedos de Monte del Frà se cultivan con esmero, respetando el entorno y realzando las peculiaridades del terruño. Las uvas utilizadas para el "Ca' del Magro" incluyen Garganega, Trebbianello (una variedad local de Trebbiano), Bianca Fernanda (Cortese) y otras variedades autóctonas que contribuyen a su estructura y aromaticidad. El proceso de producción de "Ca' del Magro" consiste en una vendimia manual para seleccionar los mejores racimos, seguida de un prensado suave de las uvas. La fermentación se realiza a temperatura controlada para preservar la frescura y los aromas varietales. Posteriormente, el vino madura sobre lías durante un periodo que puede variar, enriqueciendo el perfil sensorial con notas complejas y una textura aterciopelada. La crianza tiene lugar tanto en acero como en botella, lo que permite al vino desarrollar armonía y profundidad. El resultado es un vino elegante con notas de flores blancas, frutas tropicales y una agradable nota mineral, perfecto para acompañar platos de pescado y cocina mediterránea.