Coppa Piacentina DOP Val d'ongina

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La copa DOP Piacentina del Val d'Angina salumificio se produce con cerdos de cerdos criados en Italia, la copa deriva de los músculos cervicales del cerdo. Tiene un sabor fino y delicado, gracias al largo condimento, la digestibilidad es alta gracias a los aminoácidos libres que se crean.

Para saber más

ingredientes

Copa de cerdo, sal, aromas naturales, especias. Preservadores: E252 (nitrato de potasio).

Talla

1 kg ca

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Coppa Piacentina DOP Val d'ongina

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La taza Piacentina DOP del Val d'Angina salumificio se produce con carne de cerdo elevada en Emilia Romagna o Lombardy, a partir de estos, la carne del área cervical se usa para preparar esta magnífica copa de Piacentina se produce con los músculos cervicales de los cerdos pesados y criados pesados y criados. En Emilia Romagna o en Lombardy y el peso de la copa fresca y no relacionada no puede ser inferior a 2.5 kg. Su característica fundamental es la dulzura, dado el equilibrio perfecto entre la grasa y la carne y un uso muy sabio de sal y especias que pueden cubrir el sabor del salami.

Más Información
carne	suino
Talla	1 kg ca
Lugar	Producido en Italia
más información	Valores promedio para 100 g de producto: Valor energético: 1673 kJ / 400 kcal grasa: 63 g de los cuales ácidos grasos saturados: 811 7 g de carbohidratos: 1 g de los cuales azúcares: 0 g de proteínas: 24 g sal: 4 3 g
ingredientes	Copa de cerdo, sal, aromas naturales, especias. Preservadores: E252 (nitrato de potasio).
Cómo se hace	.Materia Primero: músculo cervical de adultos y criado en Italia; Peso en el origen de 2 5 a 3 5 kg. La copa está en placa roja cubierta con una película de cerdo parietal vinculada con espagues y se sazona al menos hasta que se cumplan los 180 días con una disminución de aproximadamente el 40%. El proceso tiene lugar de acuerdo con D.O.P. y certificado por el organismo de control autorizado por el Ministerio de Políticas de Alimentos Agrícolas y Forestales (MIPAAF).
Conservación	Manténgase en un lugar fresco y seco
Envejecimiento	larga curación
Tipo salchichón	Salume
fecha de expiración media	6 mesi

Maridajes

El Piacenza Cup Dop Val 'Ongina es un excelente salami si se consume en pureza o como un aperitivo combinado con grandes palitos de pan. Excelente combinación con vinos de método clásico como el Franciacorta Docg y Trento Doc, la combinación principal permanece con un buen vaso de Lambrusco Emiliano.

Identidad técnica

fecha de expiración media

6 mesi

Tipo salchichón

Salume

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