Coppa ferrari entera 1,5 kg

La Copa Ferrari es el buque insignia de la Compañía de Parmigiana, de hecho, se hace casi por completo a mano. Solo se eligen cerdos estrictamente italianos. Para la producción de la copa Ferrari, las partes del músculo de la región cervical superior se seleccionan y se unen. El salami es cilíndrico, con un peso que puede subir a 2.6 kg al corte presenta un perfume fragante e intenso típico del salami. La intensidad aromática y la persistencia en el paladar aumentan en este salami con el condimento que pasa un mínimo de 30 días a varios meses. Es excelente consumido con otras carnes típicas curadas parmesanas, como el crudo de Parma y el Culatello.