colatura di alici di Cetara Delfino Battista 100mL

El colato de Cetara de Cetara Delfino Battista es descendiente del antiguo garum, la densa y cremosa salsa de pescado romano. El colato de Alici de Cetara Delfino Battista es un destilado "de anchoas o anchoas y se produce a través de un proceso de procesamiento bastante simple pero laborioso. Las anchoas se capturan en el Golfo de Salerno con el antiguo método Lampe llamado" Cianciolo "e inmediatamente limpio e inmediatamente limpio e inmediatamente limpio y inmediato. colocado en sal en recipientes de roble llamados trillizos (debido al volumen de un tercio de un barril). En los tercios, las anchoas están dispuestas en capas roto por sal y en la parte superior hay un disco de madera que ejerce una cierta presión que favorece la impresionante Proceso que dura unos 5 meses ".