Cleto Chiarli Lambrusco di Sorbara Secco DOC

Lambrusco Secco Cleto Chiarli es producido por la famosa bodega Cleto Chiarli, es un documento seco de Lambrusco y es uno de los productos típicos de la región de Romagna de Emilia. Las uvas de Lambrusco se cosechan y se llevan a la bodega para la presión, posteriormente, la necesidad en contacto con el Buccie sufre una breve maceración de 36 horas en las que la buccie da perfumes y color al que debe ser el color rojo vivo. Lambrusco Secco Cleto Chiarli se separa de la buccie y continúa la fermentación a 18 ° -20 ° C, luego sigue la pizca de una espuma o reforma en cuves cierra "y el embotellado en condiciones isobáricas".