Quesos sazonados - Caseificio Busti

Venta online de quesos curados italianos, descubra para usted los precios de quesos curados seleccionados de las mejores queserías. Los quesos madurados se dividen en de larga curación, cuando el periodo de curación no es inferior a 180 días, y de curación media, que tienen una curación de entre 60 y 180 días. Estos quesos suelen ser de pasta dura y corteza gruesa, con aromas fuertes y característicos. Los quesos curados se producen en todas las regiones de Italia, especialmente en las del norte, donde predomina su elaboración en los pastos alpinos de Lombardía y Piamonte. También son famosos los quesos pecorino, toscano, romano siciliano y sardo. Los quesos curados suelen acompañar platos elaborados como guisos, polenta y muchos otros platos típicos. El rey de los quesos curados es el Parmigiano Reggiano, que puede madurar hasta 60 meses.
“I Formaggi della Famiglia Busti” è il marchio distintivo dei prodotti del Caseificio Busti che ne garantisce l’autenticità e l’origine. Alessandro e Remo Busti, pastori originari dell’Alta Garfagnana, iniziarono la loro attività di caseificazione nell’ottobre del 1955, a pochissima distanza dall’attuale sito produttivo di Acciaiolo, nel comune di Fauglia in Toscana. Oggi Stefano Busti, erede di questa preziosa tradizione insieme ai figli Marco e Benedetta, conduce l’Azienda di famiglia ed è personalmente coinvolto nella produzione e nel controllo qualitativo dei prodotti, fatti ancora oggi con gli stessi criteri di allora.