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Venta online de arroz italiano, descubre precios y ofertas de arroz italiano de las mejores empresas. El arroz en Italia es un alimento muy consumido, de hecho es el mayor productor de arroz de Europa. Los platos a base de este cereal son muchos y diferentes en cada región. La producción de arroz en Italia se concentra principalmente en el norte, sobre todo en el bajo valle del Po. Antiguamente, el arroz también se cultivaba en las llanuras fluviales de Sicilia, en la provincia de Catania. En la actualidad, los arrozales han experimentado grandes cambios con respecto al pasado, gracias a la mecanización; existen dos tipos de arrozales: los inundados, en los que la planta permanece sumergida durante la mayor parte de su crecimiento, y los secos, en los que la espiga permanece desde la siembra hasta la cosecha en suelo seco. El agua tiene la función de mitigar las fluctuaciones de temperatura y controlar las malas hierbas, además de que el arroz es un cultivo acuático. El arroz producido se cosecha en otoño y se seca antes de molerlo. La transformación del arroz consiste en el descascarillado, que consiste en retirar la membrana exterior que no es comestible, y el blanqueado si se desea obtener un arroz semientero o blanqueado. Las variedades de arroz más producidas en Italia son el Carnaroli y el Vialone, excelentes para los risottos, el Arborio Basmati y muchos otros.