Pasta di grano duro vendita online

Venta online de pasta de sémola de trigo duro a precios especiales, comprar pasta online, recibirla en su casa en 24/48 horas. La pasta de sémola de trigo duro, para llamarse así, sólo debe elaborarse con ingredientes como harina de trigo duro, agua y sin conservantes ni colorantes. La harina de trigo duro es completamente diferente de la harina de trigo blando, de la que se obtienen 0, 00, 1,2, ideal para productos de panadería; la diferencia radica no sólo en el punto de vista morfológico de la espiga, en la capacidad de rotura y en la menor elasticidad de la pasta obtenida, sino también en la cantidad de proteínas, especialmente en el alto contenido de gluten de la pasta de trigo duro. En Italia, donde la tradición de hacer pasta siempre ha estado arraigada, la mayoría de las formas de pasta se elaboran con harina de sémola de trigo duro con un alto contenido en proteínas, para que la pasta sea sabrosa y, sobre todo, no se oscurezca durante la cocción. Fundamental para mantener estas características es el tiempo de secado, cuanto más largo sea, mayor será la retención de proteínas. Las fábricas de pasta seleccionadas por foodexplore, como la fábrica de pasta Maiella, Martelli y todas las demás, seleccionan los mejores granos, utilizan agua pura y llevan a cabo un largo proceso de secado, el resultado es una pasta nada menos que perfecta.

Quando abbiamo fondato il Pastificio dei Campi abbiamo deciso di puntare tutto sulla qualità, l’artigianalità e il rispetto delle tradizioni; tre elementi fondamentali che sono stati interpretati in chiave moderna, cioè facendo attenzione ai valori di trasparenza, di considerazione del proprio staff, di rispetto per l’ambiente, di innovazione tecnologica e di diffusione dell’educazione alimentare alla pasta. Noi siamo Giuseppe e Giovanna Di Martino, moderni interpreti di una tradizione che in questo luogo si perpetua da più di 500 anni, pastai di Gragnano che si impegnano a valorizzare questa terra e questa arte attraverso il Pastificio dei Campi.