Pasta di grano duro vendita online

Venta online de pasta de sémola de trigo duro a precios especiales, comprar pasta online, recibirla en su casa en 24/48 horas. La pasta de sémola de trigo duro, para llamarse así, sólo debe elaborarse con ingredientes como harina de trigo duro, agua y sin conservantes ni colorantes. La harina de trigo duro es completamente diferente de la harina de trigo blando, de la que se obtienen 0, 00, 1,2, ideal para productos de panadería; la diferencia radica no sólo en el punto de vista morfológico de la espiga, en la capacidad de rotura y en la menor elasticidad de la pasta obtenida, sino también en la cantidad de proteínas, especialmente en el alto contenido de gluten de la pasta de trigo duro. En Italia, donde la tradición de hacer pasta siempre ha estado arraigada, la mayoría de las formas de pasta se elaboran con harina de sémola de trigo duro con un alto contenido en proteínas, para que la pasta sea sabrosa y, sobre todo, no se oscurezca durante la cocción. Fundamental para mantener estas características es el tiempo de secado, cuanto más largo sea, mayor será la retención de proteínas. Las fábricas de pasta seleccionadas por foodexplore, como la fábrica de pasta Maiella, Martelli y todas las demás, seleccionan los mejores granos, utilizan agua pura y llevan a cabo un largo proceso de secado, el resultado es una pasta nada menos que perfecta.

Il pastificio Martelli, è situato in Toscana a Lari in provincia di Pisa, dove oramai dal 1926 lavorano artigianalmente solo i componenti della famiglia Martelli. Il pastificio ancora oggi utlizza grani selezionati italiani, tutti i tipi di pasta vengono prodotti con trafilatura al bronzo in modo tale cha la pasta Martelli possa durante la cottura assorbire maggiormente i sughi. Uno dei segreti del pastificio Martelli è proprio l'essicamento naturale della pasta che avviene ad una temperatura di 33-36°C per 50 ore, in questo caso le proteine della pasta e il glutine non vengono bruciate dalle alte temperature e rendono la pasta più saporita e profumata. Foodexplore propone diversi formati della pasta Martelli. Vendita online pasta Martelli, prezzi speciali della pasta Martelli selezionata per te