huevas de atún

La botarga de atún es un alimento que se obtiene del saco de huevos del atún. Las huevas que se extraen se procesan según la tradición, se salan y se prensan, teniendo cuidado de no dañar las huevas. Las principales regiones productoras son Sicilia y Cerdeña en primer lugar, seguidas de Toscana y Calabria. La botarga de atún es un reconocido y preciado alimento, rico en proteínas la botarga de atún se consume finamente cortada y no rallada sobre pasta, verduras y otros productos típicos mediterráneos. Foodexplore ha seleccionado la botarga de atún rojo siciliano. Descubra la botarga de atún a precios especiales.