Salsa de tomate

La salsa de tomate o tomate deriva de la cocción de tomates de los cuales se extrae una salsa que da lugar a innumerables salsas típicas de la cocina italiana. Los primeros testimonios de un uso similar de tomate se remontan a la segunda mitad del siglo XVII cuando en Campania el Cook Antonio Latini ilustró una receta. La salsa de tomate adquiere diferentes características basadas en el tipo de tomate utilizado para su preparación, famosas son las salsas de tomate producidas con el tomate DOP Ponnolo del Vesuvio, las salsas con el tomate Pachino PGI con el tomate San Marzano. Estas variedades de tomate tienen diferentes características físicas y químicas que permiten su uso en diferentes preparaciones. La salsa de tomate se llama puré de tomate si este último se "pasan" típicamente en una máquina que produce una salsa, si este pase se calienta, concentra y sazona con otros elementos, se convierte en una salsa de tomate. Descubra a continuación los precios y ofertas para las salsas de tomate de la tradición italiana de las mejores marcas.