Jamón de San Daniele - Prosciuttificio Camarin

El jamón San Daniele es un jamón con denominación de origen protegida (DOP) originario de la ciudad homónima de Friul. Para elaborar el jamón San Daniele sólo se utilizan perniles de cerdos italianos, pero éstos se sacrifican en Italia y se transforman en la zona determinada por la DOP: la provincia de Udine y otras localidades de Friuli. En la producción del jamón San Daniele no se utilizan conservantes ni aditivos. El jamón debe curarse durante al menos 13 meses antes de su venta. Color rojo uniforme que tiende al rosa; perfil y vetas de grasa blanca; aroma intenso; sabor dulce y delicado. Foodexplore ofrece los mejores jamones San Daniele precio y disponibilidad en línea.
Il Prosciuttifico Camarin ha iniziato a produrre uno dei più celebri prosciutti nell'anno 2000 il San Daniele. Il Camarin oggi produce circa 1000 cosce l'anno, è considerato uno dei prosciutti San Daniele maggiormente qualitativi e apprezzati. Le cosce vengono selezionate direttamente nei macelli, solo le migliori andranno a produrre il Prosciutto San Daniele. Il Camarin utilizza per salare i propri prosciutti solo sale marino proveniente da Trapani. Una lunga stagionatura e l'arte nella lavorazione faranno si che il prosciutto possa raggiungere un elevato grado di dolcezza e morbidezza.