Offerte per Olio Extravergine italiano

Venta online de aceite de oliva virgen extra italiano descubra los precios del aceite producido en las mejores almazaras. El aceite de oliva virgen extra es uno de los manjares italianos de fama mundial. El interés por el aceite italiano está creciendo y Foodexplore ofrece una amplia selección para la venta de aceite online. Los precios del aceite de oliva virgen extra varían de un año a otro en función de la cantidad producida, e incluso en los mejores años sigue sin ser suficiente para satisfacer la demanda. Esta es una de las principales causas de la propagación del fraude en este campo, con empresas que mezclan aceite de oliva con virgen extra. En Foodexplore nos abastecemos directamente de productores de aceite de alta calidad para ofrecer sólo aceite virgen extra excelente y puro. Italia es uno de los países con más cultivares autóctonos y muchas variedades únicas y muy diferentes. La región que más aceite produce en Italia es Apulia, famosa por sus olivares centenarios y distinguida por el cultivo de la variedad de aceituna Coratina. Esta variedad es conocida por su particular acritud en el paladar y en los últimos años ha cobrado nueva importancia en todo el país tras un largo periodo en el que fue clasificada como una variedad demasiado difícil de apreciar para el gran público. Otras regiones productoras son Sicilia, Toscana, Abruzos y Molise. En los últimos años, cada vez más
I fratelli Graziano e Vincenzo nel 2002 fondano il Frantoio oleario Stante a cavallo tra la regione Abruzzo e Molise. L'intento è quello di produrre olio extravergine di oliva di alta qualità, puntando su olio biologico e prodotto da una sola cultivar. L'oleificio vanta di macchinari moderni ed all'avanguardia che permettono una trasformazione non invasiva nel totale rispetto delle olive. Gli oliveti sono sparsi tra l'Abruzzo ed il Molise sulle colline della valle del fiume Trigno, le olive vengono raccolte e molite nelle prime ore dopo la raccolta per evitare l'ossidazione dei composti polifenolici. Diversi sono gli oli extravergine proposti: dall'olio Biologico monocultivar, al denocciolato, all'olio ottenuto da agricoltura integrata, al convenzionale monocultivar agli olii extravergine aromatici. FoodExplore propone olio extravergine Biologico e monocultivar dell'oleificio stante, considerandolo un o dei migliori olii prodotti nel centro Italia. La nascita dell'olio extravergine inizia quando vengono portate in frantoio le olive, alle quali vengono eliminate le foglie tramite una defogliatrice automatica. Le olive vengono successivamente lavate, e vengono successivamente molite. La molitura è la prima fase di estrazione vera e propria, dove le olive vengono rotte. L'oleificio Stante effettua la molitura con due diversi macchinari: con dischi verticali dove si andrà a produrre un olio extravergine con sentori più marcati e decisi e un macchinario per la molitura più soffice, dove viene in precedenza denocciolata l'oliva. Quello che si ottiene con la molitura è una pasta di olive. Segue la gramolatura, che serve a condensare le molecole di olio più grandi. La temperatura della gramolatura è inferiore ai 27 gradi per non alterare gli aromi e la qualità dell'olio; infine l'estrazione a freddo tramite centrifuga, le temperature sono inferiori a 27 gradi.