Chiaretto Valtenesi DOC Roseri Ca Maiol

El Chiaretto Ca Maiol Roseri es un vino rosado que en el área del lago Garda della Valtenesi llama a Chiaretto y toma su nombre de Roseri con un delicado personaje que recuerda al de un capillo de rosa. El Chiaretto se produce con las uvas clásicas de Garda que son Groppello, Marzemino, Sangiovese y Barbera cosechadas a principios de septiembre y traídos a la bodega para la rama. El color de rosado típico viene dada por la maceración de las pieles a baja temperatura debe, de esta manera, se favorece la venta de las pieles de los aromas y las sustancias para colorear. Una vez que se ha alcanzado el color deseado, las cáscaras de la obligación están separadas, lo que luego fermenta en acero a una temperatura de aproximadamente 16 ° C para permitir que la levadura produzca sustancias aromáticas de calidad. Después de la fermentación, el vino es problemático y embotellado y se pone en el mercado a partir del 14 de febrero después de la cosecha.