Chianti Classico DOCG Nunzi Conti

Chianti Classico DOCG Nunzi Conti es un vino tinto fino producido en el corazón de la Toscana, en una de las zonas vinícolas más famosas y apreciadas del mundo: la región de Chianti Classico. El territorio del Chianti Classico se extiende entre las provincias de Florencia y Siena, en una zona de colinas caracterizada por un clima templado, con inviernos suaves y veranos calurosos pero no excesivos. Los suelos son principalmente arcillosos y calcáreos, con presencia de margas, un tipo de roca muy friable que favorece el drenaje del agua. Estas características del suelo y el clima contribuyen a dar al vino Chianti Classico DOCG Nunzi Conti su carácter especial. Los viñedos de los que proceden las uvas para la producción de este vino se cultivan a una altitud de entre 250 y 600 metros sobre el nivel del mar. Las uvas utilizadas son principalmente Sangiovese, que debe constituir al menos el 80% de la mezcla, a la que pueden añadirse otras variedades autóctonas toscanas como Canaiolo y Colorino, o variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot. El proceso de elaboración del Chianti Classico DOCG Nunzi Conti consiste en la vinificación tradicional en tinto, con maceración de los hollejos durante al menos 12-15 días a una temperatura controlada de 28-30 °C. A continuación se realiza la fermentación maloláctica. A continuación se realiza la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. El vino se cría en barricas de roble francés durante un periodo de 12 meses, seguido de otro envejecimiento en botella durante al menos 3 meses. El resultado es un vino de gran estructura y complejidad, con un intenso color rojo rubí, un bouquet de fruta roja madura y especias, y un sabor pleno, armonioso y persistente. Es un vino que combina perfectamente con platos de carne roja, caza, quesos curados y embutidos típicos de la Toscana.