Chablis Guillaume Vrignaud

El Chablis de Guillaume Vrignaud es un vino que expresa la elegancia y la pureza del terruño de la región de Chablis, situada en el norte de Borgoña, Francia. Esta región se caracteriza por un clima fresco y suelos calizos ricos en fósiles marinos, que confieren al vino su mineralidad y frescura típicas. Los viñedos de Vrignaud se cultivan siguiendo prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente destinadas a preservar la biodiversidad y la salud del suelo. Las uvas utilizadas son exclusivamente Chardonnay, que en esta región se expresa con notas de cítricos, flores blancas y una marcada acidez. El proceso de elaboración del Chablis de Guillaume Vrignaud está orientado a realzar la pureza natural de la uva y del terruño. Tras la vendimia, las uvas se prensan suavemente y el mosto se deja fermentar en depósitos de acero inoxidable para preservar los aromas frescos y afrutados. La crianza también se realiza principalmente en acero inoxidable, con un contacto prolongado con las lías finas para añadir complejidad y estructura al vino. Este método de vinificación produce un Chablis equilibrado, con un final largo y un marcado carácter mineral, perfecto para maridar con platos de pescado y marisco.