Catarratto Tenute Orestiadi

Catarratto Tenute Orestiadi es un vino siciliano siciliano IGP producido con uvas de catarratto de la Orestiadi Tenuta en Giberellina en Sicilia. Por lo tanto, los viñedos se encuentran en el área del valle de Belice y los suelos son de naturaleza halcareana de arcilla que, junto con un clima favorable, crean las condiciones perfectas para la maduración de las uvas de catarratto. Una vez que llegue a Marsi, las uvas de catarratto se llevan al sótano para el presionante y el Mosi fermenti a una temperatura de 15-16 ° C durante aproximadamente 15 días, posteriormente después del primer parto, el vino de Catarratto Tenute Orestiadi permanece en refinamiento en su finito Lees en acero al ensamblaje y embotellado que tiene lugar en la primavera después de la cosecha. La fermentación maloláctica no se realiza para mantener el sabor y la frescura aromática de Catarratto Tenute Orestiadi.