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Castelmagno di alpeggio DOP Occelli

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El queso Castelmagno DOP de alpino Beppino Occelli es un queso de muy alta calidad producido con leche de vaca desde pastos hasta más de 1000 m de altura de Val Grana. Queso único con un color amarillo de paja, recomendamos disfrutarlo en pureza para probarlo en el mejor de los casos.

Para saber más
fecha de expiración media
2 mesi
ingredientes
Raw Cow's Milk (origen: área de producción de Castelmagno DOP), sal marina, cuajo
Talla
400/450g | 1 Kg | 2 kg | 4 kg c.a.

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Castelmagno di alpeggio DOP Occelli

Castelmagno di alpeggio DOP Occelli ¡Compra en Línea!

Castelmagno Beppino Occelli queso es un queso piamontés típico, originario de Val Grana. El Castelmagno DOP de alpino se produce con leche de leche de 1000 metros que fabrica la leche y, por lo tanto, el queso único y sabroso, con un aroma de heno, fruta seca y leche. El color es un amarillo de paja con la continuación del condimento, el queso tiende al color ocre, la pasta tiene algunas líneas, es granulada y un color amarillo de paja. El Castelamagno está acordado por el Beppino Occelli Dairy durante al menos 180 días, las condiciones atmosféricas únicas significan que el queso puede sazonarlo e implementarlo a nivel aromático y nivel de gusto. Excelente queso para disfrutar en pureza, el aroma recuerda las hierbas medicinales, según el condimento, recomendamos combinar vinos de cuerpo completo. FoodXplore ofrece los precios especiales de Castelmagno queso para usted.
Más Información
ingredientesRaw Cow's Milk (origen: área de producción de Castelmagno DOP), sal marina, cuajo
Talla400/450g | 1 Kg | 2 kg | 4 kg c.a.
ConservaciónMantenga en el refrigerador, cubra la parte cortada con un paño.
LugarProducido en Italia
más informaciónValor nutricional 100 gramos Fuerza 1754 KJ / 419 KCAL Gordo 33 g Carbohidratos 1.9 De los cuales azúcares 0 g Proteína 26 mg
AlérgenosLeche
Lecheleche de vaca
Envejecimientolarga curación
Cómo se haceCastelmagno d'Alpeggio se produce con la leche de vaca obtenida por dos ordeño consecutivo a veces agregando. El cuanto de ternera agregado se eleva a una temperatura variable entre 35 ° C y 38 ° C. Después de romper la cuajada, se hace la forma y su devanado en una lámina seca se colgue y finalmente se coloca en recipientes especiales. Después de esta primera fase, las formas que están saladas en fasces cilíndricos y prensados ​​se rompen nuevamente. El condimento tiene lugar en lugares frescos y secos o en cuevas que naturalmente presentan estas características
tipología del quesoa pasta dura
fecha de expiración media2 mesi
Tipo de lechelatte vaccino

Maridajes

Castelmagno es un queso que recomendamos saborear en pureza, recomendamos combinarlo con un vino mejor estructurado si es Piedmontese como un excelente Barolo o Barbaresco. Excelente también rallado en risotto.

Identidad técnica
fecha de expiración media
2 mesi
tipología del queso
a pasta dura
Tipo de leche
latte vaccino
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