Cadetto Bianco Umbria IGT Lungarotti

Cadetto Bianco Umbria IGT es un vino elaborado por la bodega Lungarotti, situada en el corazón de Umbría, región famosa por su belleza paisajística y su tradición vinícola. Los viñedos están situados en una zona de colinas, caracterizada por suelos arcillosos y calcáreos, que se benefician de un clima suave con buenas oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Estas condiciones pedoclimáticas favorecen una maduración óptima de las uvas, lo que confiere al vino frescura y complejidad aromática. Las uvas utilizadas para el Cadetto Bianco son principalmente variedades locales, como el Grechetto y el Trebbiano, que expresan mejor las características del terruño umbro. El proceso de producción del Cadetto Bianco está orientado a preservar la frescura y la integridad aromática de las uvas. Tras una vendimia cuidadosa y seleccionada, las uvas se prensan suavemente para obtener un mosto de gran calidad. La fermentación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para mantener los aromas afrutados y florales. Posteriormente, el vino se madura durante un breve periodo de tiempo, de nuevo en acero inoxidable, para potenciar su frescura y vivacidad. El resultado es un vino blanco fresco con notas de fruta blanca y flores, ideal para acompañar platos de pescado y entrantes ligeros.