Cabernet Franc DOC - Santa Margherita
La fermentación de acero se lleva a cabo con levaduras seleccionadas durante 8/12 días, a una temperatura controlada de 25-28 ° C. Después de la variación, el vino se coloca en recipientes de cemento a 28 ° C durante 8/12 días donde la fermentación tiene lugar maloláctico . Luego refina las finas Lees durante unos 6/8 meses antes de continuar con el embotellado.
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gradazione | 12.50% |
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denominazione | Cabernet Franc Venezia DOC |
Lugar | Producido en Italia |
Variedad de uva | 100% Cabernet Franc |
Taglia | 0,75 L |
Crianza | acciaio |
Potenziale invecchiamento | 3 anni |
Temperatura di servizio | 16 /18 C° |
Maridajes
Indicado con asados de carnes rojas, estofado y caza. Su sabor completo se armoniza perfectamente con quesos sazonados
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